Zakaj je ”angleška juha”, ne vedo niti Italijani, ki so si to sočno sadno-biskvitno grmado izmislili. Vsekakor pa jo je najbolje zajemati z žlico, najprej iz velike sklede, ker to je sladica za veliko družbo (gostov), nato pa s krožnika, ker je takšna župa sicer ”razsuti tovor”, a zelo okusen.

Je tiramisu, a je vseeno čisto drugačen. Zaradi njega se originalu sicer ne boste odrekli, a zato original več ne bo vaš edini tiramisu. Ker je z rabarbaro, odslej ne bo več pomladi brez njega, ko bo družba zbrana in, še posebej, ko bo pred njim raznovrstno z žara.

Torte so za vikende, kolači pa za delovnike. So zato vsakodnevni kolači manj vredni od svečanih tort? Pravzaprav je ravno obratno! Ko je torta, pride na vrsto na koncu, ko smo vsega že siti. Ko je kolač, pa pride na vrsto popoldan, ko smo spet lačni. Zato potrebujemo veliko receptov…

Na nekatere sladice kar pozabimo. Nekoč (v otroštvu) smo jih oboževali, potem pa so nam jih vedno novi recepti in ideje potisnili v pozabo. Toda okus je v podzavesti ostal. Se še spominjate mlečnega zdroba? In kaj se je jutri zgodilo z njim, če je vročega in potresenega s čokolado…

Takšen kolač, ki ima dovolj premera, da še mlačen nadgradi lahko kosilo, nato pa še jutri in pojutrišnjem razveseljuje ob popoldanski kavi, ponavadi potrebuje pomoč stepene sladke smetane, da mu ne očitamo biskvitne suhosti. A ne, ko so jagode in rabarbara tako rdeče! Takrat zadošča jogurt, da sočnega kolača z…

Ker je tako malo moke in ker rabarbara rahlemu kolači iz mandljev doda svojo sladko-kislo svežino in sočnost, je zraven dovoljena malo večja žlica ‘grešne’ sladke smetane kot ponavadi. A zato naj kava, saj njeni lepi popoldanski navadi je pecivo tudi namenjeno, ostane nesladkana.

Ko se začne sezona jagod, zadiši tudi dišeča perla, in rabarbara se rdeče obarva. Takrat je čas, da stepemo šodo, ki nam povrne energijo po mrzli zimi in deževni pomladi. Posladkamo se in zraven še pozdravimo. Zato pa, kajne, radi in dobro jemo! Še posebej, ko je tako sladko.

Ni dvoma, da je sladoled najbolj priljubljena sladica, vsaj v vročih dneh, na svetu. In zato je ponudba sladoleda dobesedno na vsakem vogalu in v vsaki trgovini tako pestra, da se z njim res ni potrebno ukvarjati v domači kuhinji. Vsak ima svojega priljubljenega slaščičarja in v vsakem domačem zamrzovalniku…

Panakota je kot pizza: vse so enake, a vsaka je različna. Zato pa sta obe tako popularni. Katera je vam najbolj všeč? Izberite iz širokega nabora panakot na Šoli okusov! Čeprav, priznamo, je klasična kuhana smetana z okusom pa vaniliji še vedno obvezna, vsaj vsako pomlad. Že zato, ker je…

Ob modnih sladicah, ki znajo kombinirati le kreme in pene, pogrešamo stare in dobre pite in biskvite, popoldan še vroče iz pečice, nato pa še nekaj dni vedno pripravljene pomagati v trenutkih slabosti. Čeprav se njihovi recepti prenašajo iz roda v rod, so takšna domača peciva vedno drugačna, saj v…

Mlečni riž je na štedilniku potrebno ves čas mešati. Ta mlečni riž pa je iz pečice! Mlečni riž je potrebno še vroč posuti s čokolado v prahu, zato je primeren za večerjo, ne pa za sladico. Ta mlečni riž pa se ohladi, da je za osvežitev po lahkem pomladnem/poletnem kosilu….

Priznam! Če bi mi (v gostilni) za sladico namenili mlečni riž, bi lahko v njegovo pripravo vložili še takšne dodatke in postopke, a bi raje izbral kaj drugega. Mlečni riž je le za doma … Toda, če bi iz mlečnega riža naredili takšne sočno-hrustljave cmoke, okopane v takšnem rabarbarinem kompotu…

Šarkelj je za vse letne čase in za vse priložnosti! Zato, ker je, enostavno, vedno dober. Pred potico ima kar nekaj prednosti. Dalje ostane sočen. Za pripravo je bolj enostaven. In glede sestavin je bolj svobodomiseln. Obstaja osnovni recept, ki je preprost, dovoli pa spremembe in dodatke. Zato ima vsak…

Losos ljubi pomlad! Za poletno vročino ima preveč maščobe, za zimski mraz pa premalo odpornosti na predolgo pečenje. Zato je pomladna zelenjava, ki potrebuje le kratko toplotno obdelavo, pravšnja za nežnost njegove kože, ki se ne sme skuhati/speči, temveč le ogreti. Beluši pa ljubijo rabarbaro. Ker niso kot (zeleni) šparglji…

Flameri (ali flummery) je vedno z zdrobom, vse drugo pa so variacije. Eden je tukaj, tudi z rabarbaro, zato je drugi še s kokosom. Po panakotah, pudingih, moussih in kremicah takšen zdrob ni le za dojenčke, temveč za vse, ki jim po dobrem obedu ostane le še malo prostora za…