Kdo nima rad tiramisuja? Vse tiho je bilo … A tiramisu na belo, kajne. Toda, ali se vam še nikoli ni zdelo, da mu nekaj manjka? Ker je kakav le na vrhu … Če ga ne bi bilo, nas ne bi dvignilo! Zato tudi ni vseeno, kako tiramisu jemo. Ne po plasteh, ker…

Fast food doma je čisto nekaj drugega kot fast food v gostilni. S tem pojasnilom, seveda: v Šoli okusov ni domače tisto, kar je odmrznjeno, pogreto, prineseno ali naročeno! V Šoli okusov doma kuhamo! Iz kakovostnih sestavin! Zato fast ni hitro zaradi podobnost z Mc, temveč zaradi hitrega učinka na…

Skandinavci bi jo za zajtrk, mi pa za kosilo. Skupaj bi se, torej, našli na brunchu. Če je kaj prej, so jajca že razžvrkljana, pečica pa ogreta. Če je kaj potem, tudi ni problema, saj je takšna fritaja dovolj lahka, da jo lahko sklenemo s sladico ali pa nadaljujemo z…

Tega okusa ni v nobeni gostilniški jedi! Ko on pogrne mizo, izbere vino in da greti krožnike, ona pa začne iz kozic in ponev zlagati nanje, kar je pred tem že celo uro tako dišalo, da ga je morala po prstih, ko ji je kradel izpod kuhalnice. To je tisti…

Lepoti barv (rumeni gratin črnega korena) se v škrniclju pridruži še bogastvo azijskih okusov, ki so dovolj prijazni, da niso nenavadni, in dovolj drugačni, da je zanimivo. Zato smo se svežemu koriandru odpovedali, a ga nismo zamenjali s peteršiljem, pač pa s čemažem. Seveda bi lahko tudi trsko (polenovko) zamenjali,…

Več ljudi na svetu je riž s prsti kot z vilicami! Zato si še mi pred to jedjo umijmo roke, čeprav se nato z njimi ne bomo lotili rižote, temveč listov artičokinega cveta. Saj ni lepšega od lizanja prstov, ki so umazani od čokolade … Vsekakor nova senzorična izkušnja, še…

Ob takšnih zelenjavnih jedeh se da brez težav in z užitkom zdržati 40 dni posta! Čeprav se zraven, priznamo, prileže požirek mehurčkov, ki so se rodili v steklenici, in četudi je po takšnem kosilu potrebno nekaj še za večerjo, ki jo najdete tukaj. Toda post gor ali dol, čim manj…

Večerjati, da ali ne? Najslabša je tretja odločitev, namreč, tako dolgo se upirati z ne, dokler se ne zapremo v hladilnik … Zato, da! Toda ne na hitro ali mimojede. Prava večerja, zaradi katere bo sicer potrebno kuhinjo spet prezračiti in še pred zajtrkom tudi nekaj krožnikov pomiti, a zato…

Ni potrebno čakati vse do velike noči! Dovolj sta lepa sobota (ali nedelja) in dovolj velika miza, da bo zanjo prava družbe za celo jagnječje stegno. Dela z njo je malo, učinek pa je velik. Ribja omaka z jagnjetino? Gre, seveda, za kupljeno omako azijskega izvora, iz fermentiranih rib in morskih mehkužcev, ki…

Tukaj morskega lista nismo utopili v maslu, tukaj pa ga bomo! Takrat ne čisto po mlinaričino, tokrat pa klasični sole meuniere. Prvič le kapre, drugič pa kapre z limono in rjavim maslom. Čar kuhanja je ravno v tem – da ni nikoli enako, je pa vedno enako dobro … Velja…

Rusi, Poljaki, Ukrajinci prisegajo na boršč, vsaj tako kot mi na govejo juho. Kaj pa, če bi iz obeh naredili novo juho? V tem je ideja te rdeče jušne lepotice, ki ima barvo boršča in čistost bujona, pouči pa nas, da vse, kar je s peso povezano, je seveda rdeče,…

Je bilo včeraj preveč mesa? Torej ga danes ne bo! Nimate časa za kuhanje? V gostilnah pa ni nič vegetarijanskega, kajne. Boste kupili kaj gotovega in le pogreli? To pa se v Šoli okusov ne spodobi! Zato predlagamo kompromis. Kupite, toda dodajte in izboljšajte! S konzervo se to komaj da,…

Ko kuhamo doma, ni vedno in vse enako dobro. Nekaj je, namreč, odlično, toda vse zelo tekne. Zato, ker smo sami izbrali, skuhali, pojedli, in vse to doma, kjer nam je najlepše. A da je odlično, se mora kar nekaj brezhibno ujeti. Ti mafini so iz te odlične kategorije! Ne…

Štručka, ki ni puhasta kot kupljena, kar pomeni, da je brez vseh dodatkov, ki puščajo posledice, in ki je ni potrebno dva dni vzhajati ter gnesti, kar pomeni, da si lahko zjutraj zaželite piknik in ga za kosilo že imate. Za klasični burger potrebujete štručke iz največ 100 gramov testa. Naredite…

Briošev kruh, ki z zeleno barvo pozdravlja pomlad. Lepše bo vreme, več začimb bo ozelenelo in pognalo, zato bo peteršilj lahko dobil zamenjavo. Shranite recept (med priljubljene!) in ga uporabite vselej, ko si hladna ali topla predjed zaželi bolj bogato krušno spremljavo….